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买山竹,记住“5公6母”,只挑母的,肉多核小汁水多,内行人才懂

2023-05-26 04:32:44 34

摘要:买山竹,记住“5公6母”,只挑母的,肉多核小汁水多,内行人才懂各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『买山竹,记住“5公6母”,只挑母的,肉多核小汁水多,内行人才懂!』虽然夏天气温很...

买山竹,记住“5公6母”,只挑母的,肉多核小汁水多,内行人才懂

各位读者朋友们大家好,感谢阅读我分享的美食文章,经验和大家一起共享,今天我要和大家分享的内容是:『买山竹,记住“5公6母”,只挑母的,肉多核小汁水多,内行人才懂!』

虽然夏天气温很高,但是很适合植物的生长,所以现在也是蔬菜水果大上市的时候。夏天当季的水果很多,山竹就是其中一种。

山竹是一种著名的热带水果,还有不少人没吃过吧,它的学名叫莽吉柿,是不是听都没听过?我国的台湾、福建、广东和云南等地都有种植,东南亚地区也比较多。山竹的品种很多,好不好吃就看你会不会挑。

山竹口感软绵,很多人都爱吃,可是它价格昂贵,让不少人“只看不买”。

作为水果中的“贵族”,山竹最便宜时也要十几块,最贵时三四十块,比肉还要贵,想吃却买不起。挑选山竹,外行人靠运气,也就是“蒙”,蒙到好的像中了大奖。

内行人靠眼力,凭经验购买,个个都能肉多汁水多,保证好吃。很多人都不会挑山竹,今天我就和大家分享一下经验,挑选好吃的山竹并不难,只要仔细看以下几个方面,保证能轻松挑到鲜嫩多汁的山竹。

【如何挑选山竹】

⑴看果蒂颜色

如果是新鲜山竹,果蒂应该是青色的,富有光泽,很平展,不干瘪不发皱。

要是果蒂干瘪发蔫儿,颜色变褐色或者变黑,并且没有光泽,就说明山竹已经不新鲜了,里面的果肉也失去了水分,吃起来干巴巴的,因此只挑选那些果蒂青绿有光泽的就对了。

⑵看果皮

买山竹时,除了看果蒂,还要看看它的果皮。新鲜的山竹果皮都是紫红色的,可以看见清晰的纹路。要是果皮不是紫红色,而变黑或变褐色,表面也皱巴巴的,就说明不新鲜了。颜色深的山竹,一般都是放了很久了,最好不要买。

⑶看硬度

买山竹时,用大拇指轻轻捏一捏,如果捏一下后可以迅速复原,说明弹性十足,就是新鲜的。

如果根本捏不动,就说明这个山竹没长熟,马上把这个山竹放回原处吧。新鲜的山竹用手一挤就会裂开了,太硬的山竹是死竹,就是不新鲜的,不能吃。

⑷数底部蒂瓣

很多人买山竹,就只看果蒂和果皮了,完全没注意底部的蒂瓣,其实这也是判断山竹好坏的一个技巧。一般山竹的底部有4~8片蒂瓣,蒂瓣的数量和果肉的数量是一样多的,蒂瓣越多就是果肉越多,果肉多果核就小,有些果核还能吃。

在山竹行内有一句行话,叫做“5公6母”,就是5片及以下是“公山竹”,而6片及以上是“母山竹”,因此要果断地挑选蒂瓣多的山竹,越多越好。

好山竹,果肉多,又甜又多汁,口感软绵,营养也丰富,无论大人还是孩子都喜欢吃。

————【技巧总结】————

其实,挑选山竹并不难,只要是青绿色的果蒂、紫红色的果皮、6瓣以上的蒂瓣、果皮捏起来软软的,就说明是新鲜山竹。不过,山竹的价格太贵了,学会如何挑山竹的你,会买一些尝尝吗?

昨天我在小区外的水果店,用这个方法买了5斤山竹,花了79块,算是比较便宜的,个个都是又软又甜汁水多。

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