摘要：前言山竹，这可是一种非常娇贵的水果，在水果店它一直都是放在c位，似乎也在告诉消费者，我的身价可不低。但是因为山竹很好吃，营养也丰富，还是受到了许多人的喜爱。其实在我国，南方也有一种很像山竹的野果。它长得酷似山竹，甚至颜值也要比山竹更高，这种...
山竹，这可是一种非常娇贵的水果，在水果店它一直都是放在c位，似乎也在告诉消费者，我的身价可不低。但是因为山竹很好吃，营养也丰富，还是受到了许多人的喜爱。
其实在我国，南方也有一种很像山竹的野果。它长得酷似山竹，甚至颜值也要比山竹更高，这种果实成熟了以后通体是金黄色的，看起来就很诱人，让人忍不住想要尝一尝，但是吃多了却会牙齿变黄，满口的黄牙。而在过去很多人常去山里采摘它来吃，甚至用它来下饭。如今依然很少人种植，偶尔市面上见到了，价格要比山竹还要贵，你吃过吗？
黄牙果对于广东、广西、福建、海南一带的农民朋友们来说还是比较熟悉的，因为这些地方分布比较多。虽然它是一种南方特有的水果，却分布范围有点狭窄，所以很多人也就没有听说过。
黄牙果也叫水竹果、黄牙桔、竹节果，甚至因为它很像山竹，所以在海南一带还把它称为“海南山竹子“，而它的学名叫岭南山竹子，名字和山竹是非常接近的。
黄牙果是藤黄科藤黄属的乔木植物，树干相当高大，可以长到15米以上，而胸径也能有30厘米以上。这种树常生长在海拔400-1200米的山林、平地、丘陵和沟谷密林中。
黄牙果的树皮是深灰色的，叶片长圆形，近革质，花期是在四五月份，是一种非常细小的花，直径约3毫米，单生或成伞形状聚伞花序。而果子成熟期则在冬季，是一种浆果卵球形或圆球形，在没有成熟的时候是青色的，看起来很像是橘子。当10月底成熟了，就变成了黄色的，果肉也是黄色的，并且在基部萼片宿存，真的很像山竹。
黄牙果，顾名思义吃了牙齿会变黄。虽然它长得很像山竹，但是吃起来口感却完全不一样，因为山竹是甜甜的像荔枝的口感，而黄牙果则是酸酸的，一口下去甚至会感觉酸到怀疑人生，可是在几十年前它却是很多南方人常吃的一种野果，并且稍微吃多了，牙齿也会被染黄，但是依然很多人喜欢吃。
只因黄牙果成熟的季节一般是在冬季，在当时本来就没有什么水果、零食吃，而到了冬季可吃的野果也很少。而黄牙果就成为了不少人的选择。当时很多人甚至逃学也去山里采摘它。
其实黄牙果如果彻底熟透了以后，吃起来味道还是不错的。并且它还有不同品种的，有些品质的黄牙果吃起来味道偏甜，酸酸甜甜的。
也是因为黄牙果自带酸味，它不光是可以直接用来生吃，而且还能用来做菜吃，像煮鱼的时候，放入几个黄牙果，就是一道很美味的酸菜鱼了，非常的下饭。在当时有些家庭条件不好的，还会用它来做酸菜吃。把黄牙果采摘回来，去掉外皮和果核，然后切成小块，放到碗里面，加入辣椒末、食盐等一切搅拌均匀了，就是很美味的下饭菜，又酸又辣非常的下饭。
其实黄牙果的营养价值也很高的，它是一种有很高经济价值的植物。黄牙果的种子含油量很高，可以达到70%，可作工业用油。而黄牙果和它的树皮都是能入药的，有消炎止痛、收敛生机之效。另外黄牙果的树皮也含有丰富的单宁，可以提制栲胶，木材可以制作家具和工艺品等。
近些年在南方的一些景区，偶尔也会见到有人销售黄牙果，它被作为一种新奇的水果来销售，价格还不便宜，一斤就要二三十元，这个价格比山竹都要贵一两倍，所以种植黄牙果的经济价值还是很高，它也是很有发展前景的一种野果，目前有些地方已经开始少量种植了。
只因黄牙果目前还基本是以野生的为主，很少有人种植它。可是这种果子又是生长在深山的一些高树上，采摘很不容易。再加上是一种稀有的野果，颜值方面还是很出众的，很多人都没有吃过，所以会尝鲜而购买。
各位朋友们，你们小时候可有吃过黄牙果呢？大家也不要担心，虽然吃黄牙果牙齿会变黄，但是只要刷几次牙，立马就会变白了。对于许多爱吃酸的朋友们来说，这种野果还是很值得尝一尝的。
