摘要：大家好，这里是百变小厨坊，现在正是吃山竹的季节，大量的山竹大量上市，这个时候超市里面的山竹既新鲜又便宜，像我们这里现在山竹才卖19块八一斤，前一段时间都卖三十五一斤，趁着便宜我也赶快挑选了几斤回家。山竹的果肉雪白嫩软，吃起来香甜清香，并且有...
大家好，这里是百变小厨坊，现在正是吃山竹的季节，大量的山竹大量上市，这个时候超市里面的山竹既新鲜又便宜，像我们这里现在山竹才卖19块八一斤，前一段时间都卖三十五一斤，趁着便宜我也赶快挑选了几斤回家。
山竹的果肉雪白嫩软，吃起来香甜清香，并且有果后之称，它不仅香甜味美，营养丰富，并且它里面还含有一种非常特殊的成分，夏天的时候食用对身体有诸多好处。
现在正好是吃山竹的大好时节，超市里面的山竹不仅新鲜，价格也非常的便宜，但是很多人看到山竹都不知道怎么来挑选，因为山竹的外面它有一层特别厚厚的壳，从外面我们是看不到里面的状况的。
如果因为不知道怎么挑选，如果买回去遇到是坏掉的，或者是不好的山竹，或者是果核大的山竹，这样一来就非常的不划算了。
今天就来给大家分享几个挑选山竹的小技巧，保准你挑的山竹皮薄肉厚核小，非常的清甜可口。
首先我们在购买山竹的时候一定要先看它的叶子，要挑选叶子看起来绿油油的，千万不要选择叶子已经枯萎或者是黄褐色的，那样的山竹就说明已经不新鲜了，放着的时间过久，以至于上面的叶片出现干枯变色的现象。
而正常新鲜的山竹，它的叶片是非常绿的，看起来充满了生机，因此在购买山竹的时候，一定要购买叶片发绿，充满生机的山竹。
第二。方面看山竹果皮的颜色，在挑选山竹的时候，首先映入眼帘的就是山竹的形状以及它表面的颜色了，我们在购买山竹的时候，可以发现一堆山竹里面有像这种红褐色的，也有像这种浅红色的山竹，那么遇到这种情况。
相信不懂的朋友很多人都喜欢去买这种鲜红色的山竹，认为这样的山竹比较新鲜，所以颜色看起来鲜红鲜红的。
而相反，大多数都认为像这种颜色比较深的山竹是因为放置的时间过久，所以导致不新鲜变色引起的，其实恰恰相反，我们在挑选山竹的时候，一定要挑选颜色比较深的山竹，颜色比较深的山竹，它的成熟度更高，里面的果肉吃起来更加鲜甜多汁，果核也更加的小。
而这种颜比较鲜红的山竹，它的成熟度不是很高，吃起来有可能口感会发酸，果仁也比较大，因此挑选山竹的时候我们一定要记住这样的话，从颜色上面我们要“挑深不挑浅”。
第三个方面看一看山竹的顶部，我们都知道山竹的顶部它是有这样的小花瓣的，但是不懂的朋友根本没有在意，以为它就只是一个形状而已，其实并不然，我们都知道山竹里面它的果肉是一小一小半的，那么包着这么厚的果皮，我们要怎么来判断它里面的瓣数有多少呢？
这个时候我们就可以通过山竹顶部的这个小花瓣来判断，大家仔细的观察一下，可以看到我现在拿在手上的山竹，它的每一个花瓣瓣数都是不一样的，最右边的这个山竹上面的花瓣数一数是只有五瓣，而中间的这个山竹我们可以看到它是有六个花瓣的，最后的这个山竹那就更不得了了，数了一下有七个花瓣，那么这些花瓣到底代表什么意思呢？
其实非常简单，花瓣的瓣数对应的就是山竹里面果实它的瓣数，如果花瓣是五瓣，那么就说明里面的果实只有五瓣，六瓣的话说明里面的果实是六瓣，也就是外面的花瓣瓣数越多，里面果肉的瓣数也就越多，因此我们在购买山竹的时候，一定要选择花瓣瓣数比较多的这种山竹。
第四个方面，用手轻轻的按压一下，看一下山竹它的硬度如何，新鲜优质成熟的山竹，我们用手指。
轻轻地按压，它的果皮非常的有弹性，按压下去之后就会迅速回弹，而如果当我们在按压果皮的时候非常的硬，我们怎么按都按不动，那么像那样的山竹说明里面它的果肉非常小，还没完全成熟，果皮是非常的，不仅吃起来口感不好，而且也不划算。
因此我们在挑选山竹的时候，不仅要观察它的外表形状以及大小，还要用手一个一个的这样去按压，并且按压的时候每一个地方都要按压到，不要只按一个地方，很多朋友在购买山竹的时候都是一个一个的直接往塑料袋里面剪，即使那种做法非常的吃亏，一定要一个一个的用手去按压，感受它的弹力。弹力越好，成熟度越高。
第五个方面，挑选山竹的时候，我们还要去观察它的外壳是否完整，如果发现山竹拿在手上黏黏的，或者是有汁水流出，那么像那样的山竹有可能是存放的时间比较长，或者是存放不当，导致里面已经损坏或者是变质。
而我们都知道山竹它的果肉非常的柔软，如果它的表皮已经出现破损，那么里面的果肉很大程度上都会出现损伤的情况，花同样多的钱买不好的山竹回去，这样真的是太不划算了。
购买山竹的时候，只要学会这几个技巧，那么我们就可以调到软嫩多汁香甜的山竹了。如果你也喜欢吃山竹，那么赶快试一试这些方法吧，保证让你挑的山竹一个比一个甜。
山竹挑好后，很多朋友在打开山竹的这件事儿上面也非常的苦恼，接下来再给大家分享一个开山竹的小方法，简单快速，去出来的山竹完整不留汁，找准叶子的地方，然后用手指轻轻的往里按压，轻轻的一拔，然后里面的根部就连根拔起了。
现在的山竹里面是处于一个比较空洞的状态，我们只需要用手轻轻的一掰，就轻松的打开了，这样来开山竹既省时又省力，而且可以看到剥开后的山竹非常的完整，没有出现任何流脂破损的现象，而且去完皮后手上也非常的干净。
每一次可以以这种方法多拨一点山竹放到盘子里面，不管是家里面的大人和小孩吃起来都非常的方便了，那么你学会了吗？喜欢我的视频记得点赞关注加收藏哦那好了，我们今天的分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。
