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山竹表皮有黄色的东西,这山竹到底能不能吃?

2023-05-26 02:01:33 71

摘要:​又到了吃山竹的季节了,山竹,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。 山竹属藤黄科常绿乔木,树高可达15米,果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆,花似蜀葵,瓣红蕊黄,大多为春华秋实。山竹虽然种植成本不高,...

​又到了吃山竹的季节了,山竹,原产于马来半岛和马来群岛,在东南亚地区如马来西亚、泰国、菲律宾、缅甸栽培较多。

山竹属藤黄科常绿乔木,树高可达15米,果树寿命长达七十年之上。叶片椭圆,花似蜀葵,瓣红蕊黄,大多为春华秋实。山竹虽然种植成本不高,但需种植多年才可收获,一般在定植后10年才能采果。因产量不高,以植物罕为贵,目前市面上最便宜的山竹都要卖到18元一斤。

山竹是我最爱吃的一种水果,味道清甜无渣,肉质形似蒜瓣。同榴莲齐名的水果,榴莲吃多了容易上火,而山竹正好解了榴莲的燥热哦!甚至有榴莲为果王、山竹为果后之称。

我之前都不会挑山竹,看见个大的就直接拿了去称,回到家开吃时才发现,很多果都是坏果、死果。硬绑绑。后来我学会怎么挑选山竹,挑的个个新鲜又好吃。再也不用担心浪费钱买坏果了。

下面给大家分享如何挑选山竹!

看果蒂

成熟又新鲜的山竹果蒂是青绿色的,而且富有光泽,四瓣果蒂都是形状完整无缺陷。反之,不成熟的或是不新鲜的山竹,它的果蒂处是暗淡无光泽,而且色泽是呈朱黄色,而且皱皱的、干干的。如下1图是新鲜又成熟的山竹。2图是不成熟或不新鲜的山果。

看果身

成熟又新鲜的山竹果身是呈红紫色,有光泽,而且还会带上少少的纹理样子。反之,不新鲜的或是死果、坏果的山竹,果身是暗淡无光泽,色泽呈黑褐色,而且表皮也是皱皱的,还可能会带点表皮脱落。

看手感

看完上面的果蒂和果身之后,现在来看果肉,根据看果蒂和果身之后的新鲜果和坏果、死果、不新鲜果的条件后,能反射出果肉的好坏程度了,若是新鲜又成熟的果,用大拇指和食指捏着山竹,能明显感觉到软的,那就是好果。若感觉到很硬,有种想拿刀砍的感觉,那这果一定是死果、坏果或是不新鲜的果,这样的果就千万别买了,买了就亏死你。

最后,说下山竹表皮的那点黄色的东西,有人认为山竹有这黄色的就是坏果、不能吃的。其实这只是山竹的胶。以我个人买山竹的经验,有黄胶出现的山竹最好别买。因为山竹要么是成熟度不够才会出黄胶,二个原因可能就是存放时间过久了才会长出黄胶。另外就是受过伤的山竹或是存放久的的山竹才会分泌出那黄浆的。买过有黄胶的山竹的小伙伴们应该都知道,山竹表皮若有黄胶了,那里边的肉就一定也是会黄的,有黄胶的山竹味道差,有涩味,吃起来还黏黏的,不建议购买。

以上就是我买山竹的经验分享,觉得有帮助的请给小编点个赞、或关注,若有补充说明的请下方留言评论交流。​

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